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彭塔镇中心学校：严把食品安全关 共谱校园健康曲为切实加强校园食品安全管理，提升学校食堂食品安全保障水平，确保春季学期广大师生饮食安全，2月16日下午，彭塔镇中心学校开展了学校食堂从业人员安全专题培训，全镇辖区内学校、幼儿园的食堂从业人员参加了培训。培训会由中心学校党总支书记李军修主持。
培训会上，中心学校营养办主任桑涛围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行授课，就食品安全的重要性、食品安全法律法规与责任、从业人员个人卫生管理、食品原料验收与储存规范、食品加工操作规范、餐具清洗消毒与环境卫生、食堂安全事故防范与处理等方面对参会人员进行重点培训。授课中，桑涛对食品储存、食品加工、食材清洗、切配、烹饪及成品留样等每个步骤都进行了细致说明。期间，还通过真实案例分析，以案释法，进一步强调食品安全的重要性，收到了良好的培训效果。
李军修强调，食品安全是校园安全工作的重中之重，各校（园）食堂从业人员必须时刻绷紧食品安全这根弦，严格遵守操作规范，确保每一个环节都符合标准。中心学校也将进一步加强对全镇各校（园）食堂的日常监督检查，切实保障全镇师生“舌尖上的安全”。
本次培训会的召开，进一步明确了全镇各校（园）食堂食品安全工作的重点和方向，增强了食堂工作人员的安全意识和责任意识，为新学期各校（园）食堂工作的顺利开展奠定了坚实的基础。相信在中心学校的高度重视和全镇各校（园）食堂工作人员的共同努力下，一定能够为师生们打造一个安全、放心的就餐环境。（通讯员：李本霞） |
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